Xcode3系 では、 Localizable.strings の右クリックでローカライズをしていたが、基本的に右クリック設定ができなくなったXcode4系では、File Inspector での設定に変更になりました。

以前、間違えて infoPlist.strings の設定をしていましたが、正しくは Localizable.strings でした。

InfoPlist.strings を選択

Localizable.strings の作成

Localizable.strings ファイルを新規作成する。 （デフォルトプロジェクトで作成されていない？）

Localizable.strings を選択し、Identify and Type を開く。

【+】ボタンで、言語を追加する。

InfoPlist.strings に言語が追加される Localizable.string に対称言語の strings ファイルが追加される。

あとは、従来通りにローカライズの設定をしていくだけです。